Austria | Neusiedlersee, Burgenland
Allacher Vinum Pannonia
Utilizando Vinolok™ desde
2004
Vinificación
Vinos veganos, sulfitos, métodos tradicionales. Prácticas locales y sostenibles respetuosas con la naturaleza, la calidad y la tradición.
Por qué Vinolok™
La creación del cierre de vidrio Vinolok™ fue una respuesta a los crecientes problemas con los cierres naturales de la época. La idea era desarrollar un cierre que fuera neutro, estable y que no sufriera los males de los cierres naturales, como la inconsistencia durante el envejecimiento y el TCA. La familia Allacher buscó activamente una solución a estos problemas y encontró Vinolok™. En aquel momento, Vinolok™ era también una solución única, una característica distintiva que nadie más tenía.
Acerca de
Allacher Vinum Pannonia es una bodega familiar situada en Gols (Austria). Sus viñedos abarcan unas 40 hectáreas en la famosa región vinícola de Neusiedlersee. En particular, cultivan los históricos viñedos de Altenberg y Salzberg. La bodega combina armoniosamente tradición y modernidad, y se centra en prácticas locales sostenibles, respetuosas con la naturaleza.
Inicio
Cuando Michael Allacher y su padre pensaron por primera vez en Vinolok, su objetivo era encontrar un cierre que no afectara negativamente a sus vinos. En 2004, el cierre de vidrio era un concepto relativamente nuevo y decidieron probar su eficacia. Los resultados fueron favorables: el cierre fue bien recibido por sus clientes y los vinos presentaban las características deseadas.
Experiencia
Gracias a estar entre los pioneros en utilizar el cierre de vidrio, ha pasado a formar parte de los mejores y más aclamados vinos de la bodega. Michael da fe de que las características técnicas del cierre garantizan la uniformidad del vino dentro de cada botella a lo largo del tiempo. Facilita la conservación de los vinos en el estado previsto y asegura unos resultados óptimos durante el proceso de envejecimiento, gracias a una microoxidación constante.
Variedades de uva
Zweigelt
Blaufränkisch
Merlot
St. Laurent
No se puede apresurar el vino perfecto. Necesita tiempo y unas condiciones perfectas para alcanzar todo su potencial. Con Vinolok, estamos seguros de que todo lo que hacemos se conservará exactamente como pretendemos.
Michael Allacher
Proprietario
© Vinolok, a.s. Todos los derechos reservados.
Política de privacidad. Código de reclamaciones. Whistleblowing. Condiciones generales. Adjust cookie settings.