Italia | Tirol del sur y Toscana
Loacker Wine Estates
Utilizando Vinolok™ desde
2005
Vinificación
Viticultura biodinámica desde 1979, todos los vinos fermentados con pie de cuba (levadura del viñedo), vinificación de baja intervención, sólo filtración ligera; blancos: mayoritariamente en grandes depósitos de roble y acero inoxidable tintos: mayoritariamente en roble, pequeño y grande.
Por qué Vinolok™
Loacker Wine Estate ha elegido el innovador cierre Vinolok™ como testimonio de su compromiso con la sostenibilidad y la calidad. La elección del cierre de vidrio está en consonancia con su búsqueda de prácticas respetuosas con el medio ambiente y supone un cambio con respecto a los métodos convencionales. Confirman que el diseño único de Vinolok™ tiene un impacto mínimo en la maduración del vino, lo que garantiza la conservación de su esencia. Esta decisión refleja el compromiso de Loacker de marcar la diferencia en la industria vinícola, manteniendo al mismo tiempo la integridad de su producto.
Acerca de
Las tres fincas de Loacker Wine Estate son testimonio de su filosofía biodinámica. Corte Pavone, en la Toscana, ofrece un paisaje pintoresco, mientras que Schwarhof, en el Tirol del Sur, está envuelta por los Dolomitas. La tercera finca, Valdifalco, también en la Toscana, es conocida por sus tintos robustos. Cada finca refleja el compromiso de la familia Loacker con la armonía con la naturaleza, produciendo vinos tan auténticos como el terreno del que proceden. Su compromiso con las prácticas ecológicas durante más de 40 años ha producido vinos únicos y dinámicos. Hoy, los hijos de Rainer Loacker, Hayo y Franz Josef, continúan el legado, encarnando el espíritu pionero de su padre.
Inicio
El primer encuentro con el cierre de vidrio se produjo en 2002, cuando Hayo vio un anuncio en una revista de enólogos. Alcoa, el distribuidor de cierres de vidrio en aquel momento, buscaba bodegueros que probaran el nuevo cierre y compartieran sus experiencias. No tenían ninguna duda de que el cierre funcionaría, ya que sabían que el contacto del vino con materiales externos sería mínimo y que el vidrio había demostrado ser el material perfecto para almacenar el vino.
Experiencia
Han expresado su preferencia por Vinolok™ como el cierre ideal para los vinos sin sulfitos. Tras la introducción de un nuevo vino sin sulfitos, Sangiovese Maremma «Vin Méthode Nature» 2022, consideran que Vinolok™ es la opción inigualable para el cierre de este tipo de botellas.
Variedades de uva
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Gewürztraminer
Vernatsch
Lagrein
Merlot
Cabernet
Sangiovese
Syrah
Vermentino
No se puede apresurar el vino perfecto. Necesita tiempo y unas condiciones perfectas para alcanzar todo su potencial. Con Vinolok, estamos seguros de que todo lo que hacemos se conservará exactamente como pretendemos.
Hayo Loacker
Director general y jefe de bodega
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