Alemania | Mosela

Weingut Kerpen

Utilizando Vinolok™ desde

2005

Vinificación

Fermentación espontánea, 50% en barricas «Fuder.

Por qué Vinolok™

Como muchas bodegas de la época, Weingut Kerpen quería evitar que se repitiera el despilfarro de su duro trabajo. La solución fue seleccionar un novedoso cierre que se había desarrollado específicamente para satisfacer las necesidades de aquellos vinicultores que buscaban un cierre técnico que fuera neutro e inerte. Sin embargo, no estaban dispuestos a comprometer la calidad del cierre, ya que consideraban que los consumidores debían ser capaces de discernir el valor, en comparación con otros tipos de cierres.

Acerca de

Allacher Vinum Pannonia es una bodega familiar situada en Gols (Austria). Sus viñedos abarcan unas 40 hectáreas en la famosa región vinícola de Neusiedlersee. En particular, cultivan los históricos viñedos de Altenberg y Salzberg. La bodega combina armoniosamente tradición y modernidad, y se centra en prácticas locales sostenibles, respetuosas con la naturaleza.

Inicio

En 2004, Martin Kerpen tomó la decisión de cambiar a los cierres de vidrio para sus botellas de vino, después de experimentar problemas con el TCA y la calidad inconsistente del corcho, lo que provocó que parte de su vino se echara a perder.

Experiencia

El cierre de vidrio es ahora una característica estándar de los vinos de alta calidad producidos por Weingut Kerpen. El cierre ha sido bien recibido por los consumidores y contribuye a mantener el vino en óptimas condiciones.

Variedades de uva

Riesling

Preservar la integridad de mi vino es primordial. Los corchos naturales, aunque arraigados en la tradición, a veces pueden transmitir sabores no deseados al vino. Por eso elijo los cierres de vidrio Vinolok™. Estos cierres mantienen la pureza del vino, garantizando que su verdadero carácter brille sin interferencias. El uso de cierres de vidrio me permite compartir el vino exactamente como yo quería que se experimentara: puro y sin adulterar.

Martin Kerpen
Enólogo

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