États-unis | Lac Érié

Johnson Estate Winery

Utilise Vinolok™ depuis

2007

Méthode de vinification

Le processus de vinification met en avant le fruité des vins, tandis que le climat frais contribue à leur fraîcheur

Pourquoi avoir choisi Vinolok™ ?

En 2007, Johnson Winery, sous la direction du propriétaire Fred Johnson et du vinificateur Jeff Murphy, s’est mise en quete d’un bouchon raffiné qui compléterait l’élégance de ses vins. Elle cherchait une alternative au traditionnel bouchon de liege naturel et aux bouchons a vis, visuellement moins flatteurs. Elle a choisi Vinolok, un bouchon en verre qui non seulement bouche parfaitement le vin, mais ajoute également une touche de raffinement a la présentation.

À propos

Allacher Vinum Pannonia est une exploitation viticole familiale installée à Gols (Autriche). Ses vignobles s’étendent sur environ 40 hectares dans la célèbre région viticole du lac de Neusiedl (ou « Neusiedlersee »). Elle exploite notamment les vignobles historiques d’Altenberg et de Salzberg. L’exploitation allie harmonieusement tradition et modernité, et se concentre sur des pratiques locales et durables, dans le respect de la nature.

Débuts

Jeff Murphy a découvert Vinolok™ en 2004, lors d’une dégustation de vins autrichiens. Lors d’un voyage en Allemagne en 2007, il a rencontré l’équipe de Vinolok™ au salon Intervitis de Stuttgart, et a passé ses premières commandes du fameux bouchon en verre l’été suivant. Malgré le coût élevé de l’expédition par avion, Johnson Estate a adopté Vinolok™ pour son riesling sec. En collaboration avec Alcoa, l’entreprise a perfectionné le processus de thermorétraction, ce qui permet d’utiliser des capsules transparentes qui mettent en valeur à la fois le vin et la beauté du bouchon.

Expérience

L’exploitation a été l’une des premières à utiliser le bouchon en verre, qui est devenu une composante clé de ses vins les meilleurs et les plus renommés. Michael atteste que les caractéristiques techniques du bouchon garantissent l’uniformité du vin dans chaque bouteille au fil du temps. Vinolok™ facilite la conservation des vins dans leur état prévu et garantit des résultats optimaux pendant le processus de vieillissement, grâce à une microoxydation constante.

Cépages

Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Pinot Noir
Riesling
Chambourcin
Chancellor
Maréchal Foch
Seyval Blanc
Traminette
Vidal Blanc

Pour atteindre la perfection, un vin ne saurait être bousculé. Il a besoin de temps et de conditions parfaites pour exprimer tout son potentiel. Avec Vinolok™, nous sommes certains que tout ce que nous produisons sera préservé exactement comme nous l’avions prévu.

Jeff Murphy
Vigneron

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